Kepinti ir sūdyti migdolų riešutai

migdolai_k_s2
Maistingumo lentelė kiekis 100g produkto RVK, %
Energetinė vertė, kcal 639,0 32,0%
Baltymai, g 27,7 55,4%
Angliavandeniai, g 20,7 7,7%
iš kurių cukrus, g 4,7 5,2%
Riebalai, g 45,9 65,6%
iš kurių riebalų rūgštys, g 6,9 34,7%
Skaidulos, g 16,0 63,8%
Natris (druska), g 0,2 2,7%

GDA – tai orientacinė norma, padedanti įvertinti, kiek konkrečios maistingosios medžiagos yra vienoje maisto produkto porcijoje. Nurodyta GDA vertė yra nurodyta vidutiniam “suaugusiajam”, kurio energijos poreikis 2.000 kcal/dienai."

Labiausiai vertinami dėl: didelio baltymų kiekio. Baltymai padeda auginti ir išsaugoti raumenų masę, svarbūs normaliai kaulų būklei palaikyti.

Istorija. Erškėtinių šeimai priklausantis migdolų medis (Prunus dulcis; Prunus amygdalus) yra kilęs iš Šiaurės Amerikos, Vakarų Azijos ir Viduržemio jūros šalių. Lotyniškas migdolo pavadinimas “amygdalus” reiškia “tonzilių slyvą”. Senovės romėnai migdolus vadino “graikiškais riešutais”, kadangi jie pirmiausiai pradėti auginti Graikijoje. Migdolai minimi dar Biblijoje. 1390-ųjų metų recepte pasakojama, kaip paruošti padažą austrėms su maltais migdolais. Kalbant botaniškai, migdolas yra vaisius. Ant medžio kabantis vaisius ar kaulavaisis panašus į mažą pailgą persiką su kieta žaliai pilka žievele. Kai augalas subręsta, žievelė prasiskečia; viduje yra riešutas. Į Kaliforniją, didžiausią pasaulyje migdolų augintoją (daugiau kaip 100 rūšių) šį riešutą atvežė ispanų misionieriai. Kepinti ir sūdyti migdolai yra ypač populiarūs Irane švenčių metu. Tikima, kad kepintų ir sūdytų migdolų buvimas ant šventinio stalo pritrauks džiaugsmą į tuos namus visus metus.

Alergija riešutams. Alerginės reakcijos gali atsirasti beveik bet kuriam maistui, tačiau moksliniai tyrimai išskiria specifines 8 produktų rūšis, kuriems gali būti padidinta alerginė reakcija. Tai kviečiai, karvės pienas, vištų kiaušiniai, žuvis, vėžiagyviai, medžių riešutai, žemės riešutai ir sojos produktai. Maisto alergijos simptomai kartais gali pasireikšti kaip odos bėrimas, dilgėlinė, niežulys, egzema, lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas dilgčiojimas burnoje, švokštimas ar nosies užgulimas, galvos svaigimas. Tačiau maisto alergijos simptomai taip pat gali būti kur kas bendresnio pobūdžio. Kadangi daugumą alergijos maistui simptomai gali kilti dėl kitų įvairių sveikatos problemų, pajutus išvardintus simptomus reikėtų kreiptis į sveikatos priežiūros centrą siekiant įvertinti maisto alergijos vaidmenį jūsų sveikatai.

Perspėjimai: per didelis vitaminų ir mineralų vartojimas gali pakenkti jūsų sveikatai. Saugoti sausoje ir vėsioje vietoje.

Informacija paruošta remiantis:

  1. Kepinti migdolai
  2. Sūdyti migdolai

Kam naudinga? Kada valgyti?
  • Sveikiau yra vartoti nesūdytus migdolus, tačiau vartojant kepintus ir sūdytus svarbu yra jų nepadauginti, t.y. vienu kartu suvalgyti tik saujelę riešutų.
  • Pabandykite kepintais ir sūdytais migdolais pagardinti salotas.

Pakuotė
Migdolai kep-sud 100 g Arimex
Ieškokite: didžiausiuose prekybos centruose.
Naujienų užsisakymas
Jei ši informacija tau pasirodė naudinga, užsiprenumeruok mūsų naujienlaiškį ir gauk straipsnius šia tema tiesiai į el. paštą ar telefoną.