Saulėgrąžų sėklos
Maistingumo lentelė | kiekis 100g produkto | RVK, % |
---|---|---|
Energetinė vertė, kcal | 622,0 | 31,1% |
Baltymai, g | 22,5 | 45,0% |
Angliavandeniai, g | 21,5 | 8,0% |
iš kurių cukrus, g | 1,7 | 1,9% |
Riebalai, g | 49,0 | 70,0% |
iš kurių riebalų rūgštys, g | 5,2 | 26,0% |
Skaidulos, g | 2,7 | 10,8% |
Natris (druska), g | 0,0 | 0,2% |
GDA – tai orientacinė norma, padedanti įvertinti, kiek konkrečios maistingosios medžiagos yra vienoje maisto produkto porcijoje. Nurodyta GDA vertė yra nurodyta vidutiniam “suaugusiajam”, kurio energijos poreikis 2.000 kcal/dienai."
Trumpas aprašymas. Dideliais geltonos spalvos žiedais žydinčios ir stambias aliejingas sėklas brandinančios saulėgrąžos į Europą atkeliavo iš Šiaurės Amerikos. Ilgai saulėgrąžos buvo auginamos kaip dekoratyvinis augalas, nors europiečiai puikiai žinojo, kad indėnai valgo šio augalo sėklas ir spaudžia iš jų aliejų.
Labiausiai vertinami dėl:
kiekis 100g produkto | RVK* % | |
Vitaminas E, mg | 33,2 | 276,7% |
Varis, mg | 1,8 | 180,0% |
Tiaminas, mg | 1,5 | 136,4% |
Selenas, mcg | 53,0 | 96,4% |
Manganas, mg | 1,9 | 95,0% |
Fosforas, mg | 660,0 | 94,3% |
Vitaminas B6, mg | 1,3 | 92,9% |
Magnis, mg | 325,0 | 86,7% |
Niacinas, mg | 8,3 | 51,9% |
Cinkas, mg | 5,0 | 50,0% |
* Referencinis vartojimo kiekis
- Vitaminas E padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos;
- Varis svarbus normaliai jungiamojo audinio būklei palaikyti, energinių medžiagų apykaitai, nervų sistemos veiklai;
- Tiaminas svarbus normaliai energinių medžiagų apykaitai, nervų sistemos veiklai, psichologinei būklei palaikyti ir normaliai širdies veiklai;
- Seleno žmogaus organizmui reikia nedaug, bet jis būtinas gerai imuninei sistemai, normaliai plaukų, nagų būklei palaikyti, užtikrinti spermatogenezę ir reikalingas skydliaukės veiklai;
- Manganas svarbus normaliai medžiagų apykaitai, normaliai kaulų būklei, jungiamojo audinio formavimuisi;
- Fosforas svarbus normaliai energinių medžiagų apykaitai, kaulų ir dantų būklei palaikyti;
- Vitaminas B6 svarbus normaliai energinių medžiagų, homocisteino, baltymų ir glikogeno apykaitai, nervų sistemos veiklai, raudonųjų kraujo kūnelių kraujodarai, imuninės sistemos veiklai, padeda reguliuoti hormonų aktyvumą;
- Magnis svarbus nomaliai baltymų sintezei, psichologinei būklei palaikyti;
- Niacinas svarbus normaliai energinių medžiagų apykaitai, nervų sistemos veiklai, psichologinei būklei palaikyti, gleivinių ir odos būklei palaikyti, padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį;
- Cinkas svarbus normaliai rūgščių ir šarmų pusiausvyrai, normaliai pažinimo funkcijai, angliavandenių ir vitamino A apykaitai, baltymų sintezei, imuninės sistemos veiklai, padeda išsaugoti normalų regėjimą.
Istorija. Saulėgrąžos, kilusios iš Šiaurės Amerikos. Dabar auginamos daugelyje pasaulio valstybių. Šiaurės Amerikoje saulėgrąžos indėnų augintos daugiau nei prieš 2000 metų. Į Europą atgabentos ispanų, XVI a. pradėtos auginti Madrido botanikos sode. Į Rytų Europą pateko XVIII a.
Perspėjimai: per didelis vitaminų ir mineralų vartojimas gali pakenkti jūsų sveikatai. Saugoti sausoje ir vėsioje vietoje.
Informacija paruošta remiantis:
1. KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 432/2012.
2. Self nutrition data.