2 porcijoms Jums reikės:

• 2 vištienos krūtinėlių;
• 125g migdolų riešutų;
• 1  česnako skiltelės;
• žiupsnelio druskos;
• 3 valgomų šaukštų alyvuogių aliejaus;
• mėgstamų salotų;
• druskos, juodųjų pipirų;

Į maišytuvą sudėkite migdolų riešutus, česnako skiltelę, žiupsnelį druskos, supilkite alyvuogių aliejų ir susmulkinkite.

1. Vištienos krūtinėles pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių. Krūtinėles dėkite į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi. Tuomet uždėkite migdolų masės ir prispauskite prie vištienos.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 190-200 laipsnių temperatūros ir kepkite vištieną 15-18min. Baigus kepti, išimkite iš orkaitės ir palikite 5 min. pastovėti.
3. Lėkštėje išdėliokite mėgstamas salotas, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, išspauskite šiek tiek citrinos sulčių, ant viršaus sudėkite įstrižai pjaustytą vištienos krūtinėlę ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Ruošė: Edita Zubrickaitė, tinklaraštis: http://oditele.blogspot.com/2014/08/kepta-vistiena-su-migdolu-plutele.html