Jums reikės:

• 1,2 kg vištienos blauzdelių;
• miltų;
• druskos, juodųjų pipirų;

padažui:

• 1 svogūno
• 1 česnako skiltelės;
• 160ml balto sauso vyno;
• 150ml grietinėlės;
• 60g lazdynų riešutų “Arimex”;
• druskos, juodųjų pipirų;
• žiupsnelio pjaustytų česnako laiškų;

1. Vištienos blauzdeles apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Kiekvieną apvoliokite miltuose ir nupurtykite miltų perteklių.

2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apskrudinkite iš abiejų pusių. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40min., arba tol kol iškeps.

3. Lazdyno riešutus apskrudinkite sausoje keptuvėje ir kai atvės, nuimkite odeles. Tuomet smulkiai supjaustykite.

4. Smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną ir česnaką ir kepkite su šlakeliu aliejumi kelias minutes, kol suminkštės. Tuomet pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, sudėkite riešutus, supilkite vyną ir grietinėlę bei išmaišykite. Troškinkite apie 10 min., kol vynas išgaruos ir padažas sutirštės. Prieš patiekiant įberkite žiupsnelį pjaustytų česnako laiškų.

5. Patiekite su bulvių koše ir 3-4 min. virtomis šparaginėmis pupelėmis, o ant jų viršaus uždėkite gabalėlį sviesto.

Skanaus

Receptą ruošė: http://oditele.blogspot.com/2014/09/orkaiteje-kepta-vistiena-su-baltojo.html