Norėdami, kad riešutai būtų dar skanesni, susmulkintus, supjaustytus griežinėliais ar iš viso nesmulkintus riešutus vienu sluoksniu paskleiskite ant sausos, be riebalų keptuvės.

Įstatykite ją į orkaitę ir kepkite 130 °C temperatūroje 5–10 minučių arba tol, kol riešutai truputį parus; kepdami vieną ar du kartus pamaišykite. Tada riešutus išimkite iš keptuvės, kad jie atvėstų, nes ištraukti iš orkaitės, riešutai ir toliau po truputį skrus.