Riešutinis-karamelinis pyragas

riesutinis

Puodelis – 237ml

1 pyragas (24-26cm pločio skardai)

Trapiai tešlai:

  • 1,5 puodelio miltų
  • 0,25 puodelio cukraus pudros (tos su krakmolu, jei malsit cukrų patys – įberkite šaukštą ar du)
  • žiupsnis druskos
  • 130 g sviesto (šalto)
  • 1 didelis kiaušinis

Įdarui:

  • 200 ml 35% grietinėlės
  • 0,25 puodelio cukraus
  • 0,5 puodelio Demerara cukraus (arba rudojo)
  • 3 valg. š. medaus (galima keisti sirupu)
  • 1 tarkuotos apelsino žievelės
  • 300 g Karališkojo mišinio “Arimex” (spanguolės, razinos, karijų riešutai, migdolai be luobelės)

Tešlai: sumaišykite sausus ingredientus. Sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir viską trinkite kol gausite trupinius. Įmuškite kiaušinį ir greitai išminkykite. Suvyniokite į plėvelę ir padėkite šaltai.

Įdarui: į puodą supilkite grietinėlę, abiejų rūšių cukrus, medų ir apelsino žievelę. Virkite masę ant mažos ugnies, kol ims tirštėti (apie 5-8 minutes). Nukaiskite, suberkite riešutus. NB – neragaukite, karamelė gali skaudžiai nudeginti!

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.Tešlą iškočiokite ant miltuoto stalo, įklokite į kepimo formą, užtaisykite skylutes, jei atsirado.Atšaldykite kameroje dar 10 minučių. Supilkite įdaro masę. Pyrago formą statykite į skardą išklotą kepimo popieriumi (karamelė gali kunkuliuoti, lipti per kraštus, tad visa tai tam, kad nereiktų po to šveisti visos orkaitės. Kepkite apie 20-25 minutes, kol matysite, kad tešlos kraštai gražiai parudavo.

 

Skanaus :)

 

Pagal Smitten kitchen

 

Recepto autorė: I.Sasnauskaitė, tinklaraštis Gėrimų ir patiekalų Magija

http://gpmagija.blogspot.com

 


Produktai, susiję su šiuo receptu
Energetinė vertė, kcal Baltymai, g Angliavandeniai, g iš kurių cukrus, g Riebalai, g iš kurių riebalų rūgštys, g Skaidulos, g Natris (druska), g
Violetinio misinio sudetis 1GO DŽIOVINTŲ UOGŲ MIŠINYS (violetinis) 305 3,1 69 61 1,6 0,2 2,4 0,07
ananasai2 1GO DŽIOVINTŲ VAISIŲ IR SĖKLŲ MIŠINYS 395 7,2 67,9 61,7 10,1 3,4 1,8 0,5
Razinos2 1GO DŽIOVINTŲ UOGŲ MIŠINYS 320 2,9 75,6 71,5 0,5 0 1,0 0
cashew2 1GO RIEŠUTŲ IR DŽIOVINTŲ VAISIŲ MIŠINYS 482 7 56,7 45,4 24,5 5,4 3,1 0,2
spanguoles Džiovintos spanguolės 347,0 0,1 82,4 65,0 1,4 0,1 2,1 0,0
Naujienų užsisakymas
Jei ši informacija tau pasirodė naudinga, užsiprenumeruok mūsų naujienlaiškį ir gauk straipsnius šia tema tiesiai į el. paštą ar telefoną.