Reikės (2-3 porcijoms):

• 1 saldi sultinga kriaušė
• 100 gr pelėsinio sūrio (su mėlynuoju pelėsiu)
• gera sauja šviežios rukolos
• 100 gr karijų riešutų
• 5 a.š. natūralaus lieso jogurto
• balzaminio acto kremo papuošimui
• citrinos pašlakstymui

Kriaušę supjaustome riekelėmis, pašlakstome citrinos sultimis, kad neparuduotų.

40 gr pelėsinio sūrio sumaišome su jogurtu iki vientisos masės. Šis padažas gaunasi labai negražios pilkšvos spalvos, tačiau jo skonio derinys su likusiais ingredientais tiesiog nuostabus.

Rukolos salotas išdėliojame lėkštėje, tuomet dedame sluoksnį kriaušių riekelių, pabarstome 60 gr pelėsinio sūrio trupiniais ir pagardiname riešutais. Keli balzaminio acto kremo potepiai ir skanaujame su paruoštu padažu.

Recepto nuoroda – http://bajaliai.pepa.lt/pikantiskas-kriausiu-pelesinio-surio-ir-kariju-riesutu-uzkandis/