Bananinė granola su naminiu migdolų sviestu
500 ml stiklainiui reikės:
- 250 g avižinių dribsnių (ne greito paruošimo, pasižiūrėkite, kad jie būtų stori, t.y. kuo ilgesnės virimo trukmės)
- 125 g “Arimex” karijų riešutų, sulaužytų nedideliais gabaliukais
- 60 g “Arimex” migdolų, susmulkintų nedideliais gabaliukais
- 25 g “Arimex” lukštentų moliūgų sėklų
- 25 g “Arimex” lukštentų saulėgrąžų
- 100 g “Arimex” bananų traškučių
- 2 didelių (arba 3 vidutinių) labai sunokusių bananų (ant kurių žievės yra juodų dėmelių)
- 1 valgomojo šaukšto kokoso aliejaus
- 2 valgomųjų šaukštų migdolų sviesto (4 valgomuosius šaukštus atvėsintų pakepintų migdolų suberkite į smulkintuvo indą ir malkite iki tol, kol iš riešutų išsiskirs aliejus ir jie pavirs į tirštą, drėgną masę. Pagardinkite žiupsneliu druskos. Detalesnio migdolų sviesto recepto ieškokite pačioje „granolos“ recepto apačioje)
- 2 valgomųjų šaukštų medaus
- Žiupsnelio druskos
Paruošimas:
-
Įkaitinkite orkaitę iki 170 C.
-
Avižinius dribsnius, karijų riešutus, migdolus, moliūgų sėklas, saulėgrąžas ir druską sudėkite į didelį dubenį ir gerai išmaišykite.
-
Prikaistuvyje, pastoviai maišant, ištirpdykite kokoso aliejų, migdolų sviestą ir medų. Šią masę pašildykite, bet neužvirkite – ji turi būti vientisa ir šilta. Į platų dubenį sulaužykite arba supjaustykite nuluptus bananus nedideliais gabalėliais. Juos sutriname šakute arba bulvių grūstuve iki vientisos masės. Į bananų masę įmaišykite medaus, migdolų sviesto ir aliejaus sirupą.
-
Sausų produktų mišinį apšlakstykite medaus, bananų tyrės, migdolų sviesto ir aliejaus mišiniu bei gerai išmaišykite. Tada paskleiskite ant didelio kepimo indo, kuris turi būti išklotas kepimo popieriumi. Kepimo indą 30 – 40 min. pašaukite į įkaitintą orkaitę (per vidurį).
-
Maždaug kas 10 min. avižinius dribsnius ištraukite, išmaišykite, išlyginkite mediniu šaukštu ir vėl įkiškite į orkaitę.
-
Kai dribsniai gražiai pagels (svarbu prižiūrėti, kad nesudegtų), ištraukite juos iš orkaitės, įmaišykite, nedideliais gabalėliais laužydami, bananų traškučius ir ataušinkite. Atvėsusius dribsnius laikykite hermetiškame inde maždaug dvi savaites.
P.S.: Neperdžiovinkite – po 40 minučių būtinai traukite skardą lauk!
Naminis migdolų sviestas
- Iš “Arimex” karališko riešutų ir džiovintų vaisių rinkinio išrinkite migdolus be luobelių.
- Juos pabertus ant kepimo popieriumi ištiestos skardos pašaukite į iki 180 C įkaitintą orkaitę.
- Paskrudinkite, kol dailiai parus – apie 10 minučių. Tada riešutus atvėsinkite ir suberkite į trintuvo indą.
- Šaukštu nubraukite riešutų masės likučius nuo trintuvo indo sienelių, sumalkite, kol iš riešutų išsiskyrs aliejus ir jie pavirs į tirštą, drėgną masę. Tai užtruks apie 10-15 minučių.
- Pagardinkite žiupsneliu druskos.
